主题餐厅要做到怎么样才不失宠

         深圳的餐厅多不胜数，如何能吸引人们的眼球是个重要的课题。可是这里的人们似乎从来都不缺乏创新的本领，一间间具有特色的“主题餐厅”不断出现，吸引了很多人的注目。

        深圳其实算主题扮演式餐厅的率先试验田，比如一度流行的人民公社，虽然没几年便销声匿迹，据了解倒有些二三线城市现在才刚开始流行此类餐厅。要说深圳人实际，只比价格和出品，不吃“搞噱头”这套吧，本地论坛上还天天都有人在问“最近有什么有趣的餐厅吗”。

 　　主题式餐厅大多的问题总是“成也新奇败也新奇”，第一次去，看到扮演野兽、侠客或女仆，还觉得有趣，第二次去，看到店员载歌载舞也觉得好玩，等到第十次的时候，还是野兽、侠客、女仆，还是载歌载舞，就显得乏味了。北京、上海的主题餐厅也一样要解决这个问题，但架不住那里的人多，客人新陈代谢速度快，还是一派人气鼎盛。

 　　深圳的主题餐厅就要多些谋略了，首先菜名再古怪也没关系，但味道一定不能太糟，这是深圳人最在意的。时常换些戏码固然是必要的手段，给服务生洗脑的成效更要紧。那些明显对自己的角色扮演充满热情、乐在其中的餐厅，客人也会跟着进入角色。仅仅是借一个主题的噱头，但其实从形式到内容和其它餐厅并无太大差别的餐厅，总是最早“失宠”的。娱乐精神饱满的餐厅，哪怕客人暂时冷落它一阵，一旦需要招待朋友和外地来的亲戚时，依然是优先会想到的心水推荐。

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